河南省荣康医院_精耕餐饮服务优抚温暖人心——河南省荣康医院召开2025年第四季度伙委会

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精耕餐饮服务优抚温暖人心——河南省荣康医院召开2025年第四季度伙委会

发布时间：2025-12-26 文章来源：后勤服务中心王文达点击量:

为深入践行“厚德、精医、崇军、创优”院训，扎实落实国家优抚医疗保障政策，持续提升餐饮服务品质，切实增强优抚对象的获得感与幸福感，12月26日下午，河南省荣康医院召开2025年第四季度伙食管理委员会会议。副院长方崇芳，各科室职工、优抚对象代表，食堂管理团队齐聚一堂，以“听民意、解民忧、优服务”为核心，共商餐饮服务提升。

会议伊始，后勤服务中心负责人宋兴伟对食堂及物业近期工作情况进行总结。他指出，院党委始终高度关切优抚对象及社会患者的生活保障，近期已统筹推进多项生活设施升级改造工作：针对部分病区设施老化问题，完成了患者服装及被服全面换新，配备了柔软舒适的床品；对病区马桶、花洒等卫浴设施进行升级更换，保障使用安全便捷；在走廊、卫生间等关键区域加装扶手及防撞条，为行动不便的患者提供全方位安全支撑。同时，食堂已完成装修改造，环境焕然一新，医院还专门邀请星级厨师来院开展专业培训，在方崇芳院长的指导下对菜谱进行了精心调整，着力提升餐食品质与服务体验，让患者深切感受到院党委的关怀与温暖。
医院始终坚守“全心全意为优抚对象服务”的宗旨，将伙食管理作为后勤保障的重要抓手，通过常态化召开伙委会、畅通意见反馈渠道，推动餐饮服务不断优化升级。本次会议创新采用“现场倾听即时回应”模式，打破传统会议壁垒，让食堂经理与服务对象面对面沟通。参会代表围绕菜品口味、营养搭配、就餐环境、送餐服务等关键问题畅所欲言，提出了四十余条针对性强、实用性高的意见建议，为后续服务改进精准定位了方向。

为满足优抚对象多样化、个性化的饮食需求，会议重点部署了菜品创新提升工作。在稳固米饭套餐、面条等常规餐食品质的基础上，食堂将按照方院长要求推出系列个性化小份优质菜品，包括暖心单品砂锅、鲜香毛血旺、入味小鸡炖蘑菇、清甜冬瓜炖排骨等，兼顾不同口味偏好与营养需求。同时，将联合营养科优化菜品营养搭配，让餐食既美味可口，又符合健康养护要求，真正实现“一餐一饭见关怀”。
服务品质的提升，离不开专业团队的支撑。食堂将建立常态化培训机制，通过每日早会梳理工作重点、每周例会复盘服务问题、每月专题培训提升专业能力，从餐饮技术、细节服务、安全教育、沟通礼仪等多维度强化职工素养。通过系统培训，推动食堂职工树立“以优抚对象为中心”的服务理念，将耐心、细心、暖心融入服务全过程，提升整体服务水平。

副院长方崇芳强调，科学合理的膳食对优抚对象的康复至关重要，责任重大。她提出明确要求：一是要强化营养科介入评估，结合优抚对象身体状况精准优化膳食搭配，让餐食既符合健康养护需求，又能满足多样化口味；二是要丰富餐食供给，增设时令菜及特色小吃窗口，在稳固常规餐食品质的基础上，提供更多选择；三是要优化服务流程，增加打饭人力配置，同时推行错峰就餐分流措施，切实缩短患者排队等待时间；四是要严守食品安全底线，全面加强食材溯源管理，她将亲自带队定期查看粮油购买记录、卫生检查记录等关键资料，严格落实PDCA循环管理模式，确保从食材采购、储存、加工到餐桌的全流程可控可追溯；五是要加强后厨卫生动态监督检查，常态化开展环境消杀与卫生排查，全方位守护患者“舌尖上的安全”。最后，方院长代表医院对参会代表提出的宝贵意见表示衷心感谢，她指出，大家的建议是医院优化服务的重要依据，相关部门要认真梳理、扎实推进整改。
精细化管理是筑牢食品安全防线的核心举措。会议明确，后勤服务中心将联合食堂管理团队持续强化全流程监管：每日开展食材质量核查，严格执行到货验收制度，确保食材新鲜可溯源；规范食材分区存放标准，做到生熟分离、标识清晰，从源头规避交叉污染风险；严格落实食品留样制度，确保每餐次、每品种规范留样，保障饮食安全可追溯；加强餐具清洗消毒与规范摆放的常态化检查，定期开展厨房环境卫生专项排查，全方位守护优抚对象“舌尖上的安全”。同时，建立“意见收集—立行立改—台账记录—反馈闭环”机制，对能够现场解决的问题立即整改，对需要持续推进的事项明确责任时限，确保每一条建议都有回应、有落实。
河南省荣康医院将以此次会议为契机，把意见建议转化为具体改进举措，以更严格的标准抓实精细化管理，以更丰富的菜品满足个性化需求，以更优质的服务传递温情，持续把优抚对象的满意度作为检验工作成效的核心标准，不断深化服务保障，落实好各项优抚政策，让尊崇与关爱渗透到就医服务的每一个环节，为优抚对象营造更温馨、更舒适的康复环境。

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